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Nova Carta de Vinho

Nova Carta de Vinhos

Vinhos Tintos

Zapa, Cabernet Sauvignon (Argentina) 52,00
Um vinho jovem com boa estrutura, com notas de frutas Vermelhas.
Sugestão de Harmonização: Filé Chateaubriand, massas com molho vermelho.

Ravanal Selection Terroir, Carmenère (Chile) 49,00
Com aromas de especiarias e toques de ameixa.
Sugestão de harmonização: Bife de Chorizo, Prime Rib e risotos.

Espino, Pinot Noir (Chile) 95,00
Um vinho floral e com notas de tostado.
Sugestão de Harmonização: Torrada presidente e peccorino e carnes vermelhas.

Valle Hermoso, Pinot Noir (Chile) 49,00
Com taninos suaves, é um vinho frutado e leve.
Sugestão de harmonização: Peixes, risotos e massas.

Ravanal Gran Reserva, Cabernet Sauvignon (Chile) 95,00
Envelhecido por 12 meses, aroma de chocolate, tabaco; Taninos leves e bem persistente.
Sugestão de Harmonização: Filé Mignon, Picanha, Prime Rib e Bife de Chorizo.

Perez Cruz Reserva, Cabernet Sauvignon (Chile) 75,00
Com corpo médio e aromas de baunilha, é envelhecido por 12 meses.
Sugestão de harmonização: Carne vermelha, risotos e carbonara.

Vinhos Rosé

Ravanal Rosé Selection Terroir, Mertlot-Syrah (Chile) 49,00
Com notas cítricas e coloração rosa pálido, Um vinho delicado com final mineral. Um vinho meio seco.
Sugestão de harmonização: Saladas, pescada Cambucu e linguado.

Moulin de Ponfract, Grenache Blanc (Provence, França) 89,00
Notas de baunilha e pimenta, este rose é um maravilhoso custo/benefício.
Sugestão de Harmonização: Moqueca e casquinha de siri.

Espumante

Séries by Salton , meio seco, Ugni Blanc e Prosecco (Brasil) 50,00
Fermentação em método Charmat, este espumante tem um aroma de mel e flores
Sugestão de Harmonização: Para brindar e Saladas.

Vinho Branco

Perez Cruz Reserva Doña Mariana, Sauvignon Blanc (Chile) 75,00
Com notas herbáceas e cítricas, é um vinho intenso e persistente na boca.
Sugestão de harmonização: Pescados e aves em geral.

Vinhos meia garrafa

Tinto

Viu Manent, Reserva Cabernet Sauvignon (Chile)36,00
Um vinho fresco e leve, com toques herbáceos e de frutas vermelhas.
Sugestão de Harmonização: Picanha grelhada, torrada Peccorino, Filé Mignon grelhado.

Branco

Viu Manent, Reserva Sauvignon Blanc (Chile)36,00
Com notas aromáticas de abacaxi e pêssego, um vinho com final bem redondo.
Sugestão de harmonização: Ceviche e frutos do mar frescos.

Vinhos Merchant

Uma seleção exclusiva de vinhos num excelente custo/benefício em quantidades limitadas. Estes você não acha em qualquer lugar!!!Rótulos selecionados para harmonizações com os principais pratos da casa

Vinhos brancos

Finca La Linda Torrontés (Argentina) 75,00
Um vinho perfumado e aromático, enevelhecido por 3 meses.
Sugestão de harmonização: Peixe ou Camarão à Hungara, Singapura, tropical e Belle Meuniére.

Las Moras, Viogner (Argentina) 65,00
Um vinho jovem, com ótimo volume e acidez.
Sugestão de harmonização: Peixe ou Camarão à Fiorentina, Moqueca, ou molho de camarões.

Rocca Della Macie, Orvieto (Itália) 95,00
Com notas de flores e fundo mineral, tem excelente frescor.
Sugestão de harmonização: Camarão Africano, peixes gelhados, saladas e camarão tropical.

Vinhos Tintos

Finca La Linda, Malbec (Argentina) 75,00
Um vinho equilibrado e intenso, com notas de baunilha e ameixas.
Sugestão de harmonização: Parmegiana, Chateaubriand, pizzas.

Quinta do Correio, (Dão, Portugal) 70,00
Um vinho de olfato delicado, olfato de frutas negras.
Sugestão de harmonização: Carne suína e aves.

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